Articles populaires – Bienvenue chez Fatima

5 septembre 2009

Maâkouda au thon

Ingrédients: - 4 grosses pomme de terre- 1 boite de thon- 1 petit oignon coupé en dés- 1 oeuf- 1 càs de coriandre hâchée- 1 càc de cumin en poudre- sel,poivre- farine- huile pour la friture Préparation: - faire cuire les pommes de terre dans de l'eau...

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27 octobre 2010

Smoothie pêche-banane-prunes et mûres de Chavagnat de beurrières

Lors d'une petite escapade dans le fameux village de Chavagnat de Beurrières (63), chez nos chères hôtesses Eve et Karine que je salue au passage, nous avons récolté une énorme quantité de mûres. Ces mûres ont entre autre permis de faire une délicieuse...

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18 mars 2009

Tajine poulet aux olives et pommes de terre

Ingrédients: - 4 cuisses de poulets- 6 pommes de terre- 4 oignons- 2 gousses d'ail- 2 bonnes poignées d'olive verte dénoyautées- 2 cuillères à soupe de coriandre- 1 càc de gingembre- 1 càc de curcuma- 1 càc de sel, 1càc de poivre- 1/2 verre à thé d'huile...

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20 août 2009

Salade au chèvre chaud

Ingrédients: - 2 tranches de pain de mie- 1 crottin de chavignol (ou autre fromage de chêvre)- salade verte ( j'ai choisi jeune pousse)- tomate- 1 demi oignon,ail- copeau de parmesan- une toute petite poignée de pignon de pin torréfié- huile d'olive-...

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18 août 2009

Fondant au chocolat et aux daims

Voici une recette de mon fondant au chocolat traditionnel mais, avec une gourmandise en prime: les caramels "Daims". Pour la recette du fondant, "clic" Le petit plus est: Prendre une dizaine de daims que vous faites fondre avec le chocolat et pour les...

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14 août 2009

Côtelettes d'agneau au four avec légumes

Ingrédients: - 6 côtelettes - 1 oignon coupé en dés - 6 pommes de terres- 2 bonnes poignées de petits pois- quelques tomates cerises- 1 petit citron confit- des herbes (de provence, thym...)- sel, poivre, paprika, cumin- huile d'olive Préparation: - Dans...

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10 décembre 2008

Thé à la menthe

Ingrédients: - eau- thé- sucre- menthe Préparation: - Faire bouillir de l'eau- Laver les feuilles de menthe et les égoutter à l'aide de papier absorbant- Une fois que l'eau à bouilli, prendre sa théière et mettre 2 bonnes cuillères à café de thé (pour...

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11 décembre 2008

Panacotta et sa compotée de poire

Belle maman m'a donné il ya quelque temps de la poudre agar-agar, alors aujourd'hui je me suis lancée dans la réalisation du dessert du moment :" la panacotta ". Ingrédients: - 50 g de sucre en poudre - 30 cl de crème fraiche liquide - 15 cl de lait -...

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22 juin 2009

Gâteau au yaourt

Ingrédients: Le contenant sera le pot de yaourt - 1 yaourt nature- 2 pots de sucre - 3 oeufs- 1 pot d'huile- 3 pots de farine- 1 sachet de levure et 1 sachet de sucre vanillé Préparation: - Mélanger le yaourt, le sucre ainsi que le sucre vanillé - Rajouter...

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30 décembre 2008

Tarte au saumon fumé

Ingrédients: - 1 pâte feuilletée- 3 oeufs- 30 cl de crème fraiche liquide- 4 tranches de saumon fumé- 100 g de comté- gruyère râpé (facultatif)- poivre, aneth Ne mettez pas de sel car le saumon est assez salé. Préparation: - Mélanger les oeufs, la crème...

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1 juin 2009

Doigts aux amandes

Voici une recette importé du Maroc. Ingrédients: La farce:- 500g d'amandes mondée - 250g de sucre semoule- 3 càc de beurre- 1 pointe de cannelle- 1 pincée de gomme arabique en poudre- 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger La pâte:- 1 càc de sucre semoule-...

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4 janvier 2009

Tajine de veau avec du choux

Tout d'abord, je vous souhaites une très bonne année 2009 avec tous mes voeux de bonheur. Aujourd'hui dimanche, jour ou j'essaie de faire un plat marocain. J'ai décidé de faire un tajine avec du veau et du choux, voici la recette. Ingrédients: - 1 kg...

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29 janvier 2009

Fèves à la "Charmoula"

Voici la recette d'une petite entrée qu'on prépare au Maroc.Elle est assez simple à réaliser.Personnelement, lorsque je trouve des belles fèves au marché, j'en achète beaucoup et je leur enlève la pellicule de fèves puis etête les fèves et je les congèle....

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30 mars 2009

salade concombre et tomate

Ingrédients: - 3 belles tomates- 1 concombre- sel, poivre- huile - jus de citron ou vinaigre Préparation: - Laver les tomates et le concombre- Eplucher le concombre et les tomates et les découper en petits cubes - Réserver dans un saladier- Ajouter deux...

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27 février 2009

Palmier bicolore

I ngrédients: - 1 pâte feuilleté- quelque cuillère de confit de tomate séché- quelque cuillère de tapenade Préparation: - étalé une pâte feuilleté- étaler la purée de tomate séchée sur une moitié de pâte- étaler la tapenade sur l'autre moitié- ramener...

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18 février 2009

Brochettes de viande hachées

Voici de délicieuse brochette de viande hachée simple à faire. Ingrédients: - 800g de viande hachée- 1 oignon haché - 1 c.à.c de poivre- 1 c.à.c de paprika- 1 c.à.c d'épice tandoori- 1 c.à.c de cumin- 1 c.à.c de curcuma- 1 c.à.c de sel- 1 bol de persil...

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17 février 2009

Lemon curd

La tarte au citron est l'un de mes desserts préférés, mais c'est surtout sa crème aux citrons appelée aussi lemon curd qui me plait dans tous ça.Entre nous, j'aime les manger mais j'en ai jamais fait! Aujourd'hui, je me suis lancée dans la conception...

Posté par sofiboum à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2009

Pannacotta choco-carambar à la crème chantilly

Hier, j'avais envie d'un dessert fait maison, alors j'ai pensé à la pannacotta. Mais à quoi?J'ai fouillé les fonds de placard et j'ai trouvé du chocolat, j'ai continué à fouiner et là, que vois je? des carambars! Une super idée m'est venu: faire de la...

Posté par sofiboum à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 février 2009

sandwich Kebab fait maison

Les kebab sont des sandwich que j'aime beaucoup alors pour me faire plaisir ainsi qu'au reste de ma famille, rien de tel qu'un bon kebab fait maison. Ingrédients: - 2 pains maison (la recette dans un prochain billet) - 400 g de viande de kebab ( en vente...

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4 février 2009

La harira

La harira est une soupe marocaine qui connaît de nombreuse variante : il y en a avec des légumes (carottes, courgettes...), avec des oeufs, sans viandes, des fèvettes, lentilles... La harira est la soupe traditionnel au maroc, elle est plus épaisse que...

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1 février 2009

Gateau à la pêche caramélisée

Après une matinée bien chargé entre aller faire les courses aux supermarchés puis aller faire le plein chez le boucher. J'ai décidé de préparer un gâteau à la pêche caramélisée, bien mérité. Mon mari et mes enfants ont été ravi!!! Ingrédients: - 100g...

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27 janvier 2009

Gratin de poisson au yaourt

Voici une recette que j'ai testé ce soir avec les moyens du bord, je n'ai pas eu le temps de faire les courses!! C'était trop bon!!!! Ingrédients: - 2 oignons- 500g de chair de poisson blanc (merlan blanc ou de la lotte par exemple)- 1 c.à.s de beurre-...

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21 décembre 2008

Rôti de veau et pommes de terre grenailles

Aujourd'hui, dimanche, j'avais donc du temps pour préparer un plat à la marocaine: Ingrédients: - 750g de viande veau à rôtir- 6 oignons - quelques olives verte ( 12)- 1 kg de pommes de terres grenailles- 4 belles Gousses d'Ail en chemise ( C'est à dire...

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15 décembre 2008

Aumonière épinard-chévre

Ayant bien manger ce midi, je recherchai une idée pour faire un dîner léger et sympa. Dans mon frigo, il y avait de la pâte filo, du fromage de chèvre et un de ingrédients toujours présent dans mon congélo:les épinards.Je me suis donc lancer dans la préparation...

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23 avril 2014

Salade de jeunes pousses aux fraises

Les beaux jours arrivent, rien de tel qu'une bonne salade pleine de couleur. De plus cette salade est rapide et simple à réaliser et elle en jette! Ingrédients pour 2 personnes: - un mélange jeune pousse ou mesclun- 2 tomates si possible de différentes...

Posté par sofiboum à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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