Fèves à la "Charmoula"

29 janvier 2009

Voici la recette d'une petite entrée qu'on prépare au Maroc.
Elle est assez simple à réaliser.
Personnelement, lorsque je trouve des belles fèves au marché, j'en achète beaucoup et je leur enlève la pellicule de fèves puis etête les fèves et je les congèle.

Ingrédients:

- 1 Kg de féves vertes (plutôt jeune)
- 1 c.à.c de sel
- 1/2 c.à.c de cumin
- 1/2 c.à.c de piment doux
- 2 gousses d'ails écrasées
- 1 c.à.s de coriandre hachée
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 1/2 litre d'eau
- 1 c.à.s de jus de citron

Préparation:

- Enlever les pellicules de fèves
- Mettre les fèves dans de l'eau bouillante et rajouter tout le reste des ingrédients
- Couvrir et laisser cuire une bonne demie heure jusqu'à l'évaporation de l'eau et la cuisson des fèves

Quel régal!!

J'en profite pour répondre aux questions du jeu des Tag.En effet, j'ai été tagué par Oranie et Amour de cuisine, je vous invites vivement de les consulter leur Blog est très intéressant.

Je vais dire 7 choses sur moi:

- Je vais sur mes 34 ans
- Je vis à villeurbanne (près de Lyon)
- J'ai 2 beaux garçons
- Je suis une working woman!!
- J'aime la cuisine
- Je suis fan de desperate housewives
- J'aime les comédies

Bises à tous.