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28 décembre 2011

Nids de chèvre chauds

Lors d'un apéro dinatoire, à l'occasion des fêtes de fin d'année, j'ai réalisé des toasts qui ont eu un franc succès.Et sans aucune prétention c'est une vraie tuerie. Les Kataïfs ou Kadaïf sont des cheveux d'ange utilisés dans certaine pâtisserie du moyen...

Posté par sofiboum à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2011

Tajine aux fruits secs

Ingrédient : - 1 raccourci d'agneau - 4 oignons ou 2 gros - 10 pruneaux dénoyautés - 1 bâton de cannelle - 1c. à café de cannelle moulue - 1 c. à café de gingembre moulu - 1 c. à café de curcuma - 1 c. à café de poivre en poudre - 1 à 2 c. à café de miel...

Posté par sofiboum à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 décembre 2011

Gâteau de saumon et poireaux et un tour en cuisine

Voici ma 2ème participation à un tour en cuisine C'est popote de petit_bohnium qui doit venir choisir une recette sur mon blog. Et moi, je dois réaliser une recette du blog de Maiwenn, la main à la pâte. Je vous invite d'aller y faire un tour car ce blog...

Posté par sofiboum à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2011

Meringue à la praline rose

Ingrédients: - 50 g de praline rose - 4 blancs d'œufs- 200 g de sucre glace Préparation : - Sortir les œufs du frigo quelques heures avant et les laisser à température ambiante- Ajouter une pincée de sel avant de battre - Battre les blancs en neige ferme....

Posté par sofiboum à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 octobre 2011

Gateau au chocolat en poudre

C'est ma première participation à un tour en cuisine . C'est Boljo qui doit venir choisir une recette sur mon blog. Tandis que moi, je dois réaliser une recette du blog de bluette Pour la recette: click PS: J'ai colmaté les fissures avec du nutella.....

Posté par sofiboum à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2011

Fondant de brocolis et amandes effilées

Ingrédients: - Quelques bouquets de brocolis - 3 oeufs - 25 cl de lait - 200g de crèmé fraiche - 1 càs de brousse ou autre fromage frais - 100g de farine - Quelques tomates marinées coupées en lamelle - Romarin, sel, poivre, 1/2 càc de boix de muscade...

Posté par sofiboum à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 septembre 2011

Hachis parmentier

Après une absence dû à une année assez mouvementée. Je vais tenter de faire mon retour de manière plus assidue. Pour mon retour, je vais vous présenter une recette de hachis parmentier revisitée à la marocaine. En fait, j'ai préparé la farce comme pour...

Posté par sofiboum à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mai 2011

Pizza du soleil

Ingrédients: Pâte à pizza: - 400g de farine blanche - 250 ml d’eau - 1 càc de levure boulangère sèche - 4 càs d'huile d'olive - 1/2 càc de sel Garniture: - une courgette - une aubergine - 1 oignon - 2 gousses d’ail - sel, poivre - 1 càs d’huile d’olive...

Posté par sofiboum à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mai 2011

Cabillaud à la chermoula

Ingrédients: - 600g de cabillaud - 2 citrons - 6 gousses d'ails - 2 bouquets de coriandre - 3 càc de cumin en poudre - 1 càc de poivre - 1 càc de piment doux en poudre - 1/2 càc de paprika - 6 cuil. a soupe d'huile d'olive - huile pour friture - farine...

Posté par sofiboum à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mai 2011

Gateau aux pommes caramélisées

Voici mon gâteau de ce dimanche pluvieux! La base de ce gâteau est celle du gâteau au yaourt (click), J'ai rajouté du caramel fait maison et des pommes (coupé en lamelle). Voici comment faire un bon caramel maison: Ingrédients:(Pour un ramequin) - 100...

Posté par sofiboum à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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