Nids de chèvre chauds

Lors d'un apéro dinatoire, à l'occasion des fêtes de fin d'année, j'ai réalisé des toasts qui ont eu un franc succès.Et sans aucune prétention c'est une vraie tuerie.

Les Kataïfs ou Kadaïf sont des cheveux d'ange utilisés dans certaine pâtisserie du moyen orient. Ils se trouvent dans les épiceries orientales (libanaise, arménienne...). A lyon, je les achète chez Bahadourian.

Il m'en restait à l'issue de la préparation de mes kataïfs à la pistache. Alors j'ai décidé de les utiliser cette fois-ci dans une recette salé enfin sucré-salé!

Ingrédients:(Pour 8 personnes)

- Kataïfs
- 2 Fromages de chèvre type crottin de chavignol
- 15g de beurre
- Quelques amandes effilées
- Miel en liquide

Préparation:

- Sortir les "kataifs" du frigo et laisser à température ambiante 30 min
- Les séparer délicatement
- Former des nids dans des emportes pièce en forme de cercle
- Badigeonner les nids de beurre fondu
- Enfourner les nids 10 min à th6
- Au bout de 10 min sortir du four et rajouter un quart de fromage de chèvre au centre
- Rajouter du miel et quelques amandes effilées
- Enfourner en position grill quelques minutes le temps que le fromage de chèvre fonde légèrement
Voilà c'est prêt!

C'est très croustillant!!

Comments

[laurence]

c'est pâques, c'est super comme idée de nid...

crois tu que cela peut se servir à la place du fameux plateau de fromage, en remplaçant les amandes par des cerneaux de noix ?

Par contre, les cheveux d'ange sont mis comme ça dans le four, avec le beurre fondu ? pas de pré-cuisson avant ?

[Epicière]

Trop top !!

[Yolande]

très très sympa :)

Passes d'excellentes fêtes de fin d'année...

Bizzzzzz

[Une Femme]

Ta recette semble vraiment sympa! à tester ;) bisou

[Gaby]

Quelle délicieuse salade !!