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1 février 2015

La chandeleur: Harchas pancakes

Demain, 2 février, c'est la chandeleur, une fête païenne célébrée 40 jours après Noël. Mais la chandeleur est surtout associée traditionnellement à un moment de convivialité et de gourmandise, durant lequel on réalise des crêpes. Connaissez vous la vieille...

Posté par sofiboum à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: harcha pancakes chandeleur

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17 décembre 2014

Sa(pin au lait) de NOËL #Défiboulange

Voici une recette qui tombe à pic avec la période, un sapin de noel fait à base de pain au lait. J'ai suivi à la lettre la recette de Nadia du blog Paprikas pour le défiboulange et que dire à part que c'est une TUERIE!! Ingrédients : - 500 g de farine-...

Posté par sofiboum à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 décembre 2014

Brioche pur beurre et astuces pour réussir sa brioche!

Depuis quelques jours, je suis à fond dans la réalisation des brioches: brioche butchy, brioche mannala, brioche à deux têtes....Donc aujourd'hui, c'est la recette de la brioche pur beurre avec laquelle je vais commencer. Ingrédients: - 250 gr de farine...

Posté par sofiboum à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 novembre 2014

Les chouquettes

C'est avec fierté que je vous présente mes chouquettes, c'est la première fois que j'en fais. Je me faisais toute une montagne sur la réalisation de cette recette, qu'il fallait des bras de Popeye et donc c'était mal barré pour moi...Mais finalement,...

Posté par sofiboum à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 novembre 2014

Tajine pomme de terre et potimarron

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mis de recette de tajine. Pour cette recette, j'ai utilisé un tajine en alu ( rapporté cet été du Maroc) en délaissant mon vieux tajine en terre. La cuisson est la même c'est à dire à l'étouffer mais il manque...

Posté par sofiboum à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2014

Velouté de potiron et chantilly fourme d'Ambert

Ca y est l'hiver arrive à grand pas, le froid s'installe, les jours raccourcissent! Rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer . Je vous propose donc une recette de velouté de potiron avec une chantilly. Et oui, une chantilly salée! Cette recette...

Posté par sofiboum à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 novembre 2014

Pizza aux oignons rouges

Ingrédients: Pour la pâte: - 250 gr de farine - 8 gr de levure fraiche - un peu de sel - 200 ml d'eau tiède Pour la garniture: - 2 oignons rouges - gruyère rapés - quelques olives vertes et/ou noires - tomates marinées - fleur de sel Préparation: - Dans...

Posté par sofiboum à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2014

Tarte au citron meringuée

Si vous aimez la tarte au citron, voici LA recette validée par mes convives. La pâte sucrée provient d'une recette de Christophe Felder, la lemon curd est testée et éprouvée depuis des années (une tuerie) et la meringue provient du blog de khalagoumandise...

Posté par sofiboum à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 octobre 2014

Camembert rôti miel-thym-noix

Voici encore une recette calorique et qui va vous péter le bide, certe, mais tellement délicieuse, un bon camembert rôti bien coulant prêt en 10-15 min. A partager, à deux ou à plusieurs lors d'un apéro dinatoire. Ingrédients: - Un camembert - Une poignée...

Posté par sofiboum à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2014

Gâteau au chocolat sans farine

Voici la solution pour les dimanches où vous avez une ENORME envie de gâteau au chocolat et que vous réalisez que vous n'avez plus de farine. Au lieu d'aller réclamer de la farine à votre voisin, réaliser plutôt cette recette pour satisfaire votre envie....

Posté par sofiboum à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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