Sa(pin au lait) de NOËL #Défiboulange

Voici une recette qui tombe à pic avec la période, un sapin de noel fait à base de pain au lait.

J'ai suivi à la lettre la recette de Nadia du blog Paprikas pour le défiboulange et que dire à part que c'est une TUERIE!!

Ingrédients :

- 500 g de farine
- 24 g de levure boulangère fraiche
- 30 cl de lait
- 30 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 10 g de sel
- 100 g de carrés de chocolat
- Quelques cerises confites ( moi j'ai mis des bonbons)
- Sucre glace

Préparation :

- Délayez la levure dans 2 cuillères à soupe de lait tiéde, mélangez puis laissez reposer 10 mn.
- Dans une casserole, faites tiédir le lait avec le beurre puis laissez refroidir. Ajoutez le sucre et le jaune d'oeuf, battre le tout légèrement.
- Dans un grand saladier ou bien un robot, mettez la farine, le sel, la levrue diluée puis le mélange lait-beurre-sucre-oeuf. Pétrir le tout pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit homogène est souple.
- Formez une boule que vous remettez dans le saladier. Couvrez-la avec un torchon et laissez-la gonfler et doubler de volume 1 heure à l'abri des courants d'air.
- Lorsque la pâte a doublé de volume, la déposez sur votre plan de travail légèrement fariné, dégazez en appuyant dessus.
- Faites 22 pâtons de 40 g chacun, applatir chaque pâton avec la paume de la main, déposez un carré de chocolat de votre choix puis façonnez des petits pains ronds. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé de façon à former un sapin (on commence par un pain rond au début, puis deux dessous, etc...) et le dernier pâton, façonnez-le avec une forme plus allongée afin de faire le pied de sapin.
- Couvrez la plaque avec un torchon propre puis laissez lever 40 minutes.

- Préchauffez le four à 180°C.
- Cuire 20 à 25 minutes selon votre four, le sapin doit être légèrement doré.
- Laissez le sapin refroidir sur une grille puis décorez-le avec les cerises confites ou des bonbons ou comme vous le souhaitez pour la déco du sapin et saupoudrez le tout avec du sucre glace pour l'effet neige.

Bonne dégustation,