Les chouquettes

C'est avec fierté que je vous présente mes chouquettes, c'est la première fois que j'en fais. Je me faisais toute une montagne sur la réalisation de cette recette, qu'il fallait des bras de Popeye et donc c'était mal barré pour moi...Mais finalement, je me suis lancée, c'est très simple à faire, très économique et surtout très rapide à faire.

Ingrédients:

- 250 gr d'eau

- 80 gr de beurre

- 1 pincée de sel

- 125 gr de farine

- 3 gros oeufs ou 4 petits

- sucre en perle

Pour la dorure:

- 1 oeuf et 1 pincée de sel

Préparation:

- Mettre l'eau et le beurre coupé en morceaux dans une casserole sur feu vif

- Portez à ébullition

- Retirer du feu puis ajouter de la farine d'un coup et mélanger énergiquement à l'aide d'un spatule en bois

- Mélanger jusqu'à que la préparation se détache des parois de la casserole

- Puis rajouter les oeufs progressivement et bien mélanger entre chaque oeuf pour que la pâte absorbe bien l'oeuf et mélanger énergiquement pour obtenir une pâte lisse

- Préchauffer le four à 200°C (th 6/7)

- Mettre dans une poche à douille (ou un sac de congélation) la préparation, utiliser une spatule c'est plus pratique

- Mettre du papier sulfurisé sur une plaque, couper un bout de la poche à douille ou l'angle de votre sac de congélation et commencer à déposer des petites noix de pate sur le papier en pensant à les espacer légèrement

- Les tapoter de dorure ( 1 oeuf mélanger avec 1 pincée de sel)  à l'aide d'un pinceau ou le dos d'une cuillère à café

- Parsemer chacune des chouquettes de sucre perlé

- Puis enfourner pour 20 à 25 min (tout dépend des fours) jusqu'à obtenir la dorure souhaitée

Surtout ne pas ouvrir le four lors des 15 premières minutes sinon ça risque d'être raplapla..

Voilà la chouquette n'a plus de secret pour vous et franchement la préparation dure 15 min, le plus long c'est la cuisson et c'est une tuerie...

Comments

[caro]

dorées et gonflées à souhait, elles ont l'air fameuses ce chouquettes!

[christophe khen]

J ai essayé trop bonne bravo

[la butineuse]

Pour une première , elles sont superbes, moi aussi bien que je raffole de ces gourmandises, je n'en ai jamais fait c'est toujours ma fille qui s'y colle!

bizz

[bouchra640]

superbe !!! bravo t'as bien réussi avec le sucre en plus miam miam

[Chris]

Rien de meilleur !