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3 septembre 2010

Tajine tunisien au thon

Ingrédients: - 1 boîte de thon au naturel- 6 oeufs- 25 cl crème fraîche liquide- 2 grosses pommes de terres- 100g du gruyère râpé- une bonne poignée d'olives vertes dénoyautées- sel, poivre,1 cuillère à café de Safran- 1 cuillère à café de Curcuma - 1...

Posté par sofiboum à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 août 2010

Tajine de coings et pruneaux

Avec cette recette je participe au concours du "meilleur tajine Ramadan 2010" organisé par Lalla Fatima Ingrédient : - 1 raccourci d'agneau - 4 oignons ou 2 gros - 10e de pruneaux dénoyautés - 4 coings coupés en quartier - 1 bâton de cannelle - 1c. à...

Posté par sofiboum à 00:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2010

Mille feuille à la framboise

Un dessert hyper simple à faire et vraiment délicieux... D'après une recette de Fred Chesneau, le globe cooker de canal + Ingrédients: - Des feuilles de bricks - Beurre- Sucre glace- De la crème chantilly fait maison si possible- Des framboises ou autre...

Posté par sofiboum à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2010

Salade de pois chiches

A défaut de faire une doubara qui est une spécialitée de Biskra qui se prépare à base de pois chiche ou de fève et qui est un plat excellent. Allez c'est parti pour le recette! Ingrédients: - 1 bol de pois chiche - 2 tomates - 1/2 piment confit ( j'ai...

Posté par sofiboum à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 août 2010

Brick pomme de terre - vache qui rit

Ingrédients: - 2 grosses pommes de terre - 6 vaches qui rit - 1 oeuf - quelques feuille de persil - sel poivre, cumin Préparation: - Cuire les pommes de terre dans de l'eau salé - Dès que les pommes de terre sont cuite, les peler puis les mettre dans...

Posté par sofiboum à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2010

Mousse au chocolat au lait miel amande

Ingrédients: - 200g de chocolat au lait pâtissier- 100g de cacao miel amande - 40 cl de crème fraiche liquide entière- quelques cigares russe Préparation: - Mettre le chocolat en morceau ainsi que le cacao miel amande et la crème liquide dans une casserole...

Posté par sofiboum à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2010

Taboulé

Ingrédients: - 1 poignée de semoule de couscous - 1 botte de persil - 1 oignon frais - quelques feuilles de menthe - 4 tomates - 1/2 verre de jus de citron - 2 càs d'huile d'olive - sel, poivre Préparation: - Mettre dans un saladier le couscous - Coupé...

Posté par sofiboum à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2010

M'semmen farci à la sauce tomate

Pendant cette période du ramadan, nous devons varier les "chiwates" pour garnir nos tables ramadanesque. Un jour, ce sont les bricks, un autre, des maakouda (galettes de pomme de terres) ou bien des m'semmen farçis....la liste est longue. Hier soir, j'avais...

Posté par sofiboum à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juillet 2010

Le cheesecake de Mylène

Il y a quelques temps, je vous avais mis une photo d'un délicieux cheesecake préparé par nos amis Mylène et Noël à l'occasion d'un repas à la maison. Voici la recette tant attendu, perso. j'ai été sous le charme. Ingrédients: 500 g de fromage blanc faisselle...

Posté par sofiboum à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juillet 2010

Aumonière épinard saumon et chêvre

Ingrédients: ( pour 2 aumonières) - 4 feuilles de bricks- 250g d'épinards- 2 petits palets de fromage de chèvre- 200g de filet de saumon coupé en dés- sel, poivre du moulin- aneth- jus de citron- 1 petit oignon Préparation: - Faire revenir les oignons...

Posté par sofiboum à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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