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30 mars 2009

salade concombre et tomate

Ingrédients: - 3 belles tomates- 1 concombre- sel, poivre- huile - jus de citron ou vinaigre Préparation: - Laver les tomates et le concombre- Eplucher le concombre et les tomates et les découper en petits cubes - Réserver dans un saladier- Ajouter deux...

Posté par sofiboum à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2009

Tajine poulet aux olives et pommes de terre

Ingrédients: - 4 cuisses de poulets- 6 pommes de terre- 4 oignons- 2 gousses d'ail- 2 bonnes poignées d'olive verte dénoyautées- 2 cuillères à soupe de coriandre- 1 càc de gingembre- 1 càc de curcuma- 1 càc de sel, 1càc de poivre- 1/2 verre à thé d'huile...

Posté par sofiboum à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2009

lasagne épinard ricotta et pignon

Ingrédients: - 400g d'épinards- 250g de ricotta- des plaques lasagnes- 40 cl de crème fraiche liquide- 1 oignon coupé en dés- 100 g de gruyère rapé- sel, poivre- 50g de pignon de pins Préparation: - Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive-...

Posté par sofiboum à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2009

Zâalouk ou caviar d'aubergine

Ingrédients: - 2 aubergines moyennes- 4 gousses d'ail- 4 tomates- 1/2 verre d'huile d'olive- sel, poivre- 1/2 càc de piment doux- 1 càs de cumin- 2 càs de coriandre+persil hachés Préparation: - Eplucher les aubergines et les couper grossièrement- Les...

Posté par sofiboum à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2009

Meringue aux noix

Je vais vous présenter une recette très simple à réalisé, celle des meringues aux noix. Ingrédients: - 2 blancs d'oeufs- 140g de sucre glace- 100g de noix mixées Préparation: - Dans un récipient en verre, mettre le sucre glace et les blancs d'oeufs.-...

Posté par sofiboum à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mars 2009

Tajine de patate douce

Ingrédients: - Viande de veau couper en morceaux - patates douce (rouge de préférence) - 2 gros oignons - 1 bonne poigné de raisins sec - coriandre coupé finement ( 2 bonnes càs) - Huile d'olive - 1 càc de curcuma - 1 càc de poivre, 1càc de gingembre,...

Posté par sofiboum à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 février 2009

Palmier bicolore

I ngrédients: - 1 pâte feuilleté- quelque cuillère de confit de tomate séché- quelque cuillère de tapenade Préparation: - étalé une pâte feuilleté- étaler la purée de tomate séchée sur une moitié de pâte- étaler la tapenade sur l'autre moitié- ramener...

Posté par sofiboum à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2009

Khobz tounes ou gâteau aux amandes

Dans mon billet précédent, je vous avais présenté un plateau gâteau en vous promettant les recettes de chacune de mes pâtisseries.Promesse tenue, voici la première, celle du "Khobz tounes" (la pâtisserie en forme de losange qui se trouve sur le plateau):...

Posté par sofiboum à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 février 2009

Patisseries orientales

J'ai préparé aujourd'hui des pâtisseries orientales.En attendant les recettes qui seront publié très prochainement, voici une photo.

Posté par sofiboum à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 février 2009

Brochettes de viande hachées

Voici de délicieuse brochette de viande hachée simple à faire. Ingrédients: - 800g de viande hachée- 1 oignon haché - 1 c.à.c de poivre- 1 c.à.c de paprika- 1 c.à.c d'épice tandoori- 1 c.à.c de cumin- 1 c.à.c de curcuma- 1 c.à.c de sel- 1 bol de persil...

Posté par sofiboum à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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