Bienvenue chez Fatima

26 août 2010

Salade de pois chiches

A défaut de faire une doubara qui est une spécialitée de Biskra qui se prépare à base de pois chiche ou de fève et qui est un plat excellent. Allez c'est parti pour le recette! Ingrédients: - 1 bol de pois chiche - 2 tomates - 1/2 piment confit ( j'ai...

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21 août 2010

Taboulé

Ingrédients: - 1 poignée de semoule de couscous - 1 botte de persil - 1 oignon frais - quelques feuilles de menthe - 4 tomates - 1/2 verre de jus de citron - 2 càs d'huile d'olive - sel, poivre Préparation: - Mettre dans un saladier le couscous - Coupé...

Posté par sofiboum à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juillet 2010

Aumonière épinard saumon et chêvre

Ingrédients: ( pour 2 aumonières) - 4 feuilles de bricks- 250g d'épinards- 2 petits palets de fromage de chèvre- 200g de filet de saumon coupé en dés- sel, poivre du moulin- aneth- jus de citron- 1 petit oignon Préparation: - Faire revenir les oignons...

Posté par sofiboum à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2010

Tarte thon tomate et sa pâte brisée à l'huile d'olive et aux herbes

Avec cette recette, je participe au concours du site cuisine plurielle, pour plus d'info, c'est ici. Cette tarte thon-tomate est particulière car la pâte utilisée et une pâte brisée à l'huile d'olive et herbes. Un vrai délice. Ingrédients pour la pâte:...

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31 mai 2010

Mousse de thon

Ingrédients: - 1 grosse boîte de thon, - 4 feuilles de gélatine (Halal disponible chez cuisine addict), - 1 petit oignon - 1/4 verre de jus de citron - 4 c.à.s de mayonnaise - sel, poivre, ciboulette Préparation: - Dans un mixer mettre: le thon, l'oignon,...

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10 mai 2010

Tartelette aux légumes et pâte brisée kitchenaid

Pour mon anniversaire, mon mari m'a offert un super robot dont je rêvais depuis un certain temps. C'est le fameux kitchenaid, grâce à lui, fini les pâtes du commerce et bonjour aux pâtes faite maison. Ci dessous, je vous propose une recette de tartelettes...

Posté par sofiboum à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, légumes, tartelettes

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13 septembre 2009

Doubara aux pois chiche

Je vais vous présenter une recette faite par mon mari originaire de Biskra en Algérie. A Biskra, il y a entre autre, une spécialité que j'apprécie beaucoup, c'est la Doubara! Ce plat est plutôt connu en version "chaude".Je vous propose la version "froide",...

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20 août 2009

Salade au chèvre chaud

Ingrédients: - 2 tranches de pain de mie- 1 crottin de chavignol (ou autre fromage de chêvre)- salade verte ( j'ai choisi jeune pousse)- tomate- 1 demi oignon,ail- copeau de parmesan- une toute petite poignée de pignon de pin torréfié- huile d'olive-...

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6 juillet 2009

Tartes aux tomates cerises

Ingrédients: - 30 tomates cerises (si possible rouge et jaune) - pâte feuilletée - 2 càs de pistou - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche - 1 boîte de thon (200g) - herbes de provence - parmesan ou du gruyère - sel, poivre Préparation: - Préparer l'appareil:...

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30 mars 2009

salade concombre et tomate

Ingrédients: - 3 belles tomates- 1 concombre- sel, poivre- huile - jus de citron ou vinaigre Préparation: - Laver les tomates et le concombre- Eplucher le concombre et les tomates et les découper en petits cubes - Réserver dans un saladier- Ajouter deux...

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