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Loubia - Haricots blancs mijotés à la tomate

24 février 2026

Talbina : la recette traditionnelle bien-être à base d’orge

Talbina recette à base d'orge La Talbina est une préparation traditionnelle à base de farine d’orge, connue pour ses vertus nourrissantes et apaisantes. Consommée depuis des siècles, elle est appréciée pour ses bienfaits sur la digestion, l’énergie et...

Posté par sofiboum à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2026

Salade croquante au chèvre, granola et chips de tortilla (recette anti-gaspi)

Une salade simple, originale et pleine de textures Aujourd’hui, je vous propose une recette fraîche, rapide et surtout anti-gaspillage. L’idée de cette salade est née en voyant des tortillas commencer à sécher. Plutôt que de les jeter, je les ai coupées,...

Posté par sofiboum à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 janvier 2026

Cake à l'orange ultra moelleux

Cake à l’orange moelleux avec sirop (recette facile) Le cake à l’orange moelleux est un grand classique du goûter maison. Simple à préparer, parfumé et fondant, il plaît à coup sûr. Cette version est sans beurre, réalisée à l’huile neutre et surtout imbibée...

Posté par sofiboum à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 janvier 2026

Hsouwa : recette traditionnelle de la soupe à base d’orge (belboula) et de plantes

La hsouwa est une recette simple et ancienne, transmise de génération en génération. On l'appelle aussi belboula et elle se prépare aussi pendant le ramadan. Préparée à base d’orge et de plantes sèches, elle est appréciée pour sa texture fluide, sa chaleur...

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12 janvier 2026

🌙 Ramadan serein en cuisine : un guide pour mieux s’organiser

Guide Ramadan serein en cuisine Le mois de Ramadan est un temps précieux, rythmé par la spiritualité, le partage et les moments en famille. C’est aussi une période qui demande une organisation particulière, notamment en cuisine, surtout lorsque les journées...

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6 janvier 2026

Mini muffins moelleux aux pépites de chocolat (recette rapide)

Mini muffins aux pépites de chocolat Aujourd’hui, je te partage une recette simple et gourmande que j’adore préparer quand j’ai envie d’un goûter maison rapide : des mini muffins moelleux aux pépites de chocolat Ils sont préparés avec de l’huile (sans...

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Tags: Gâteau

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5 janvier 2026

Chorba maison

La chorba fait partie des incontournables de nos tables pendant le mois de Ramadan. C’est une soupe réconfortante, facile à préparer, qui accompagne parfaitement le pain maison, les boureks et quelques dattes pour le ftour. Aujourd’hui, je vous partage...

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3 janvier 2026

Couronne des Rois à la Praline Rose : La Recette Facile de la Brioche Moelleuse

Comme chaque année après les excès des repas de fin d'année, vient la traditionnelle galette des rois, ou couronne des rois que nous mangeons en famille, entre amis et même entre collègues: les bonnes résolutions alimentaires attendront encore quelques...

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Tags: épiphanie

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1 janvier 2026

Café Clock Fès : une adresse à découvrir dans la médina

Si vous vous demandez où manger dans la médina de Fès, Café Clock Fès est une adresse incontournable. Situé au cœur de la vieille ville, ce restaurant emblématique propose une cuisine marocaine authentique dans un cadre traditionnel et chaleureux. Parmi...

Posté par sofiboum à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 décembre 2025

CAN 2025 : que faire à Fès en 48h ? Itinéraire complet entre football, médina et nature

Fès fait partie des villes hôtes de la CAN 2025 et, pendant cette période, la capitale spirituelle du Maroc vibre d’une énergie toute particulière. Supporters venus de toute l’Afrique, ambiance festive autour du stade, cafés animés… mais aussi une médina...

Posté par sofiboum à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fes

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