Bourek épinard-Féta

Ingrédients:

- 12 feuilles filo
- 400g d’épinard surgelés hachés
- 1 oignon coupé en petits dés
- 150g de féta

- 2 oeufs
- 2 càs d'huile et du poivre

Préparation
- Décongeler les épinards

- Dans une poêle faire dorer l'oignon émincés finement dans l'huile d'olive puis rajouter les épinards

- Préparer la farce en mélangeant les épinards, oignons, les oeufs et la féta écrasée grossièrement.
- Ajouter à cette farce le poivre et le piment de cayenne. Bien mélanger le tout.
- Prendre une feuille Filo, la beurrer et replier en deux , beurrer de nouveau et placer un petit tas de farce,  rabattre les 2 côtés latéraux puis rouler en formant un cigare.

- Badigeonner chaque cigare de beurre fondu puis les faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 5-10 minutes.
- Surveiller la cuisson , la dorure doit être comme sur la photo

Ces boureks peuvent accompagner une salade, servi en apéro et pour les folklo comme moi, ils peuvent être déguster avec un bon thé à la menthe.

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Comments

[nathalie]

Hum cela à l'air bien bon!! trés bonne idée avec une bonne salade verte!! Merci

Bisous

[nadegeferrus]

hmmmm ! Ca ma l'air bien bon , et ca me fait un peu penser a la cuisine Grec !
Un régal !!!!

[souad]

hummmm un bourek miammm

[Géranium]

Tes briks ou boureks ( peu importe nos appellations) sont appétissantes , j'adoooore

[saoussi]

je ne me lasse jamais de les voir
rahou tjr aychahi
bisou et merci pour le partage