Brick aux sardines hâchées

J'ai acheté une grande quantité de sardines.La semaine dernière, j'ai fait la version sardine à la "chermoula" puis frit. Pour changer, j'ai adopté une nouvelle version; des brick aux sardines hâchées.

Ingrédients:

- 1kg de sardine
- 4 gousses d'ails hachés
- 1 botte de coriandre et persil râpé
- 1 càc de cumin
- 1 càc de paprika
- 1 càc de poivre, sel
- 4 pommes de terres en purée
- 1 oeuf
- des feuilles de brick

Préparation:

- Gratter, vider, nettoyer et bien laver les sardines.
- Leur ôter la tête et l'arête centrale, les laisser égoutter ouvertes.
- Hâcher les sardines
- Dans un mixer, mettre le persil et le coriandre , l'ail écrasé, le cumin , le paprika, le poivre et le sel
- Mélanger les sardines hâchées , le mélange des précédents ingrédients, la purée de pomme de terre et l'oeuf.

- Couper la feuille de brick en 2 et mettre au centre une cuilleré du mélange puis faire un triangle

- Faire frire les bricks dans un bain d'huile trés chaud.

astuce: vous pouvez congeler vos bricks

Comments

[1001petitsplats]

bonne idée avec des sardines !

[Amal]

Salam Fatima
je viens de découvrir ton joli blog, ta recette est superbe bravo hbiba. je vais tout de suite m'inscrire à ta news fais de même.pour rester en contacte.
bonne journée de Dimanche.

[Amal]

Salam Fatima
je viens de découvrir ton joli blog, ta recette est superbe bravo hbiba. je vais tout de suite m'inscrire à ta news fais de même.pour rester en contacte.
bonne journée de Dimanche.

[amour de cuisine]

dommage qu on n a pas de sardines ici, car cette recette me plait reellement, bisous

[mariellen]

délicieuses et bien croustillantes ...