Boules à la noix de coco

Ingrédients:

- 1 kg de farine

- 6 oeufs

- 2 verres de sucre en poudre

- 2 verres d'huile

- 2 sachets de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 kg de confiture d'abricot

- 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger

- 500g de noix de coco râpé

Préparation:

- Dans une terrine: casser les œufs, ajouter le sucre, la levure chimique, le sucre vanillé, et l'huile.

- Mélanger le tout
- Ajouter peu à peu la farine en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène et former une boule sans trop la travailler

- Former des petites boules.
- Huiler une plaque de four, y disposer les boules de façon à ce qu'elles ne soient pas trop rapprochées les unes des autres
- Préchauffer le four 10 minutes à th6
- Faire cuire les boules environ 20 minutes jusqu'à ce quelles soient bien dorées
- Laisser tiédir
- Dans une casserole faire chauffer la confiture et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à ce quelle soit liquide

- Verser la noix de coco râpée dans un saladier.
- Faire rouler les boules dans la confiture puis dans la noix de coco, les poser sur un plat et laisser refroidir.

Astuces: 1) Pour une gâteau plus fondant, laisser les boules tremper dans la confiture quelques secondes avant de l'enrober de noix de coco

           2) Vous pouvez faire des boules plus petites et les collé 2 par 2

A déguster avec un bon thé, un café ...

Comments

[armelle]

Blogs coup de coeurrrrrs renvoies moi ce commentaire et envoie le à tes 10 blogs coup de coeur ne brise pas la chaine!

À me renvoyer si je fais partie de tes amis
*Aucun envoi----tu auras à travailler sur ta relation avec les autres
*2 envois----tu es gentille, mais tu aura besoin de t'extérioriser
*4 envois----tu as bien choisi tes amies
*6 envois----tu es des plus populaires et c'est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste!kiss

[mariellen]

hummm j'adore, je vais essayer mais en diminuant les quantités car pour 2, ça fait beaucoup ...
bonne soirée

[safaacuisine]

ces fameux boules à la noix et confiture ca me fait penser a mon enfance c'est le gateau number one pour moi j'en fais souvent!merci pour ce petit rappelle!

bises

[Guéna]

J'adooooore ces gâteaux là !! Je les avais fait une fois mais je ne trouvais plus la recette. Je prends donc la tienne, mille mercis

[Cenwen]

Un petit coucou pour dire « Je suis de retour ! »

Je suis ravie de retrouver ton joli blog et ses belles recettes :)


Bonne semaine!

Bisous!