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Ghoriba de Khalti Khadija
Ceci est la recette d'une des pâtisseries que nous prépare ma chère tante "khalti khadija". Ce billet est aussi un hommage à une des personnes les plus importante pour moi. C'est aussi la meilleure cuisinière que je connaisse, tout ce qu'elle fait est délicieux, le plat le plus simple à son contact devient exceptionnel.C'est une vraie fée et c'est aussi pour ça que je l'aime.
Voici donc sa recette, qui bien sûr est meilleure quand c'est elle qui la prépare!
Ingrédients:
- 400g de semoule fine
- 400g de noix de coco rapée
- 200g de sucre
- 1 tasse d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre glace
- 4 oeufs
Préparation:
- mélanger le sucre et les oeufs
- mélanger la noix de coco et la semoule
- mélanger les 2 préparation
- rajouter l'huile puis mélanger
- rajouter la levure puis mélanger pour former une pâte homogène. Si la pâte est liquide rajouter de la noix de coco, si au contraire elle est trop solide rajouter de l'huile
- le but est obtenir une pâte homogène et lisse
- confectionner des boulettes avec la pâte obtenue, les passer sur du sucre glace puis les disposer sur une plaque huilée ou anti-adhesif
- Enfourner dans un four préchauffé à th 6 jusqu'à dorure.
- Vous allez remarquer que le gâteau à la sortie du four est mou, c'est normal, il durcira par la suite.
Un vrai régal accompagner d'un bon thé et même tremper dedans, Hummmm!
Merci ma khalti pour toute ta générosité et tes super recettes.
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