Bienvenue chez Fatima

ce blog regroupe les différentes recettes que je prépare pour ma famille et mes amis

04 juillet 2014

Salade poivrons tomates ou taktouka

La taktouka est une salade à base de poivrons et de tomates. Elle est toujours présente sur les tablées marocaine. Et chacun la prépare à sa sauce. La recette que je vais vous donner est celle de ma mère qui est une "killeuse" en cuisine. Ingrédients: 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 2 tomates 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 bonne cuillère à café de cumin en poudre sel et poivre Préparation:   Faire griller les poivrons ( qu'on aura lavés au préalable) au barbecue, au gaz... [Lire la suite]
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07 avril 2013

Tajine souiri

J'ai enfin réalisé cette recette que j'ai decouvert grâce à différents blogs (Paprikasblog ou Minouchkah). Ce tajine est une spécialité de la ville d'Essaouira au Maroc comme son nom l'indique. Ingrédients :- 6 pilons de poulet - 2 gros oignons émincés- 2 gousses d’ail hachées- 2 càs de persil haché- 2 càs de coriandre hachée- 1 càc de gingembre en poudre- 1/2 càs de curcuma et 1 pincée... [Lire la suite]
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15 septembre 2012

Tajine poulet raisin sec et amandes grillés

Voici la recette d'un tajine sucré-salé que ma mère prépare souvent pendant le ramadan.J'ai gardé cette coutume familiale et moi aussi je prépare ce tajine pendant le mois du ramadan mais pas que...En fait, je fais souvent cette recette car j'aime trop ça. Ingredients: - 1kg de poulet ( où un kilo de cuisse) - 6 oignons - 1 bonne poignée de raisin sec - 1 cac de cannelle, 1 cac de poivre, 1 cac de sel, 1 cac de curcuma, 1 cac de gingembre  - 4 cas d'huile d'olive - 1 bâton de cannelle - 1 cas de miel   ... [Lire la suite]
Posté par sofiboum à 11:17 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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