Bienvenue chez Fatima

6 mai 2009

Tajine de boulettes de viande et olives ou kefta bel zitoune

Le tajine de boulettes de viande est un plat très simple et rapide à préparer.Aimant la simplicité, c'est donc un plat que je fais très souvent et ma petite famille ne s'en lasse pas, bien au contraire. La préparation de la viande est identique à celle...

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28 avril 2009

Panacotta à la praline rose

J'affectionne tout particulièrement la praline rose qui est une spécialité de ma chère ville natale Lyon. Donc dès que j'en achète, je n'hésite pas à faire une bonne tarte à la praline mais pour changer un peu, cette fois ci, j'ai décidé de préparer autre...

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15 avril 2009

Smoothie fraise avec poudre de Reims

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8 avril 2009

Brick poulet-olive et vermicelle chinoise

Ingrédients: - Un poulet - 4 oignons moyens - 2 gousses d'ail- Un petit paquet de vermicelle chinoise - Quelques olives dénoyautées - Quelques feuilles de persil et de coriandre - Huile d'olive- Safran, gingembre- Sel, poivre Préparation: - Nettoyer le...

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30 mars 2009

salade concombre et tomate

Ingrédients: - 3 belles tomates- 1 concombre- sel, poivre- huile - jus de citron ou vinaigre Préparation: - Laver les tomates et le concombre- Eplucher le concombre et les tomates et les découper en petits cubes - Réserver dans un saladier- Ajouter deux...

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18 mars 2009

Tajine poulet aux olives et pommes de terre

Ingrédients: - 4 cuisses de poulets- 6 pommes de terre- 4 oignons- 2 gousses d'ail- 2 bonnes poignées d'olive verte dénoyautées- 2 cuillères à soupe de coriandre- 1 càc de gingembre- 1 càc de curcuma- 1 càc de sel, 1càc de poivre- 1/2 verre à thé d'huile...

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13 mars 2009

lasagne épinard ricotta et pignon

Ingrédients: - 400g d'épinards- 250g de ricotta- des plaques lasagnes- 40 cl de crème fraiche liquide- 1 oignon coupé en dés- 100 g de gruyère rapé- sel, poivre- 50g de pignon de pins Préparation: - Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive-...

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9 mars 2009

Zâalouk ou caviar d'aubergine

Ingrédients: - 2 aubergines moyennes- 4 gousses d'ail- 4 tomates- 1/2 verre d'huile d'olive- sel, poivre- 1/2 càc de piment doux- 1 càs de cumin- 2 càs de coriandre+persil hachés Préparation: - Eplucher les aubergines et les couper grossièrement- Les...

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4 mars 2009

Meringue aux noix

Je vais vous présenter une recette très simple à réalisé, celle des meringues aux noix. Ingrédients: - 2 blancs d'oeufs- 140g de sucre glace- 100g de noix mixées Préparation: - Dans un récipient en verre, mettre le sucre glace et les blancs d'oeufs.-...

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3 mars 2009

Tajine de patate douce

Ingrédients: - Viande de veau couper en morceaux - patates douce (rouge de préférence) - 2 gros oignons - 1 bonne poigné de raisins sec - coriandre coupé finement ( 2 bonnes càs) - Huile d'olive - 1 càc de curcuma - 1 càc de poivre, 1càc de gingembre,...

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