Bienvenue chez Fatima

ce blog regroupe les différentes recettes que je prépare pour ma famille et mes amis

20 mai 2012

Tajine pomme de terre carotte et olive

Ingrédients: - 500 g de veau - 3 grosses pomme de terre - 4 carottes - Olives vertes - 2 tomates - 1 oignon - 2 gousses d’ail - Huile d’olive - Quelques feuilles de persil - Sel - Poivre - Gingembre - Curcuma Préparation: - Mettre dans une marmite, l'oignon coupé en dés avec l'huile d'olive, la viande et les épices  - Faire revenir à feu doux jusqu'à ce que la viande obtienne une coloration dorée  - Rajouter la tomate coupée dés puis remuer - Remuer aléatoirement pendant 5 min puis rajouter de l'eau... [Lire la suite]
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18 mai 2012

Panacotta aux bonbons Arlequins Lutti

Voici une recette à base d'un célèbre bonbon de la marque Lutti, l'Arlequin, ce fameux bonbon au goût très acidulé.   Ingrédients: - 20cl de lait ( pour moi demi- écrémé) - 40cl de crème fleurette - 180g de bonbons Arlequin - 2 feuilles de gélatine  Préparation: - Mettre en poudre les bonbons - Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau très froide - Dans une casserole faire chauffer à feu doux, le mélange lait et crème fleurette - Rajouter la poudre des arlequins dans la casserole puis mélanger... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Fèves "mchermel" ou marinés

Nous sommes en plein dans la saison des fèves. Les fèves que j'ai utilisé dans cette recette sont des fèves provenant du Maroc. Et oui, j'ai rapporté avec moi un kilo de fèves sans oubliés mes citrons, mes oranges, bref j'ai fait mon marché à Fez, Rcif précisément ( quartier de la médina). Et dire que je critiquai ma mère lorsqu'elle rapportait des choses du Maroc!!!!   Ingrédients: - 1kg de fèves fraîches  - 4 gousses d'ail - 1 càs de Paprika - 2 càc de Cumin - 2 càc de Piment rouge - 2 tomates - Coriandre frais ... [Lire la suite]
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