Bienvenue chez Fatima

ce blog regroupe les différentes recettes que je prépare pour ma famille et mes amis

27 mars 2012

Baci di dama ou baisers des dames

Les Baci di dama ou baisers des dames sont des biscuits italiens que l'on trouve facilement dans les épiceries italienne.

Ces biscuits sont à la fois croquant et moelleux à l'intérieur.

Habituellement ceux que j'achète sont aux amandes et aux noisettes, mais au moment où m'a pris l'envie soudaine de faire moi même ces biscuits, je me suis rendu compte que je n'avais plus de noisette!!Bref ce sera donc une version 100% amande.

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Ingrédients:

- 160 g de poudre d'amande
- 130 g de farine
- 130 g de sucre semoule
- 130 g de beurre mou
- 1 jaune d'œuf
- 1 sachet de sucre vanillé

- Philadelphia chocolat ( la moitié de la boite soit 75 g)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C

- Dans un saladier ou un robot, mettre la poudre d'amande , le sucre, le beurre puis rajouter la farine petit à petit pour former un paton.Travailler le mélange.

- Ajouter le jaune et la vanille puis mélanger sans trop travailler la pâte

- Couvrir le saladier de film étirable et laisser reposer au réfrigérateur une bonne demie heure.

- Prélever des petits morceaux de pâte et façonner une quarantaine (nombre paire!) de boulettes entre les paumes des mains (2 cm environ de diamètre). Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

- Enfourner pour 15 minutes  à 180°c et surveiller la cuisson, les biscuits ne doivent pas brunir.

- A la sortie du four, ils sont encore un peu mous, ils durciront en refroidissant.Les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

- A l'aide d'une cuillère, déposer du philadelphia chocolat sur la partie plate d'un biscuit puis recouvrez d'un autre biscuit.

- Et laisser figer et déguster.

A déguster avec un bon café......

Cette recette est très simple à réaliser donc n'hésiter pas

 

Posté par sofiboum à 12:00 - Desserts, patisseries et autres gourmandises - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires

    C est vrai que c est simple!! Ca a l air delucieux!!

    Posté par Sorawel, 27 mars 2012 à 12:15
  • SUPERBE GOURMANDISE,SA L'AIR DÉLICIEUX!!!!

    Posté par josette, 27 mars 2012 à 16:04
  • Belle gourmandise !

    Posté par Chris, 27 mars 2012 à 19:00
  • oh bravo un délice avec un verre de the merci

    Posté par fatimato, 28 mars 2012 à 00:09
  • Ce nom m'a toujours intrigué !!! il doit être trop bon !!! bises et bonne soirée

    Posté par bigmumy, 02 avril 2012 à 22:03
  • salam habibati ya3tik saha ch kas dial atay rzalin bisouuuuuuu

    Posté par fatimatof, 06 avril 2012 à 15:03
  • Mille bravos pour tous ces mets délicieux... À quand le bouquin? Un régal pour les papilles...

    Posté par Trilce, 23 avril 2012 à 21:05
  • Miam miam!!!!!!!!!!!!

    Posté par Kezi, 04 octobre 2012 à 21:44

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