Tajine pomme de terre-choux de bruxelles
Voici une recette qui va vous réconcilier avec les choux de bruxelles.
Ingrédients:
- 1 kg de viande de veau
- 500 g de choux de bruxelles
- 4 pommes de terre
- 1 gros oignon haché
- 1 càc de curcuma
- 1 càs de persil haché
- 1 petit verre d'huile d'olive
- 1 càc de sel,
- 1 càc de poivre
Préparation :
- Dans un plat à tajine ou une cocotte, verser l'huile et faire tiédir.
- Ajouter l'oignon haché
- Mettre la viande et les épices
- Faire revenir quelques instants afin de bien saisir la viande
- Arroser de 2 grands verres d'eau puis laiiser cuire pendant 30 min
- Pendant ce temps faite bouillir les choux de bruxelles et couper les pommes de terre
- Au bout des 30 min, ajouter les choux de Bruxelles bouillis, le persil haché, les pommes de terre.
- Laisser cuire, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites
A déguster bien chaud.