Bienvenue chez Fatima

ce blog regroupe les différentes recettes que je prépare pour ma famille et mes amis

14 mars 2010

Flan pâtissier et son coulis de caramel au beurre salé

Voici une recette de flan pâtissier express, lorsqu'une grande envie de flan vous prend! Ingrédients:- 120 g de préparation IMPERIAL- 1 l de lait- 1 œuf entier- 150g de sucre en poudrePréparation:- Préchauffer le four TH 6- Porter à ébullition 3/4 de litre de lait avec 150 g de sucre- Pendant ce temps, dans un récipient, mélanger au fouet, 120 g de préparation IMPERIAL, l'œuf entier et 1/4 de litre de lait froid- Verser ce mélange dans le lait bouillant et laisser épaissir sans cesser de remuer (environ 2 min) hors du feu- Verser... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Cupcake et sa chantilly au caramel au beurre salé

Dimanche dernier, c'était "cupcakes party". Depuis le temps que je voulais en faire!Attention! pas n'importe lesquels: des cupcakes au caramel au beurre salé car j'en suis fan, avec de la chantilly au beurre salé. Une vrai tuerie! Je me suis procuré mon caramel au beurre salé (ou salidou) sur le site bienmanger.com. J'ai acheté un seau d'un kilo que j'utilise pour mes desserts, mes crêpes, mes tartines, mon fromage blanc...il m'en fallait bien au moins un seau!!!! Ingrédients pour les cupcakes:- 120 g de sucre- 3... [Lire la suite]
Posté par sofiboum à 22:38 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
04 mars 2010

Bourek épinard-Féta

Ingrédients: - 12 feuilles filo- 400g d’épinard surgelés hachés- 1 oignon coupé en petits dés- 150g de féta - 2 oeufs- 2 càs d'huile et du poivrePréparation- Décongeler les épinards- Dans une poêle faire dorer l'oignon émincés finement dans l'huile d'olive puis rajouter les épinards- Préparer la farce en mélangeant les épinards, oignons, les oeufs et la féta écrasée grossièrement. - Ajouter à cette farce le poivre et le piment de cayenne. Bien mélanger le tout. - Prendre une feuille Filo, la beurrer et replier en deux , beurrer de... [Lire la suite]
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01 mars 2010

crème brûlée à la vanille de bourbon

Ingrédients: - 25 cl de crème liquide entière - 25 cl de lait entier - 6 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre semoule - 50 de cassonade - 1 gousse de vanille Préparation: - Préchauffer le four th 5/6 - Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait et la crème fraiche. - Ouvrir la gousse de vanille en longueur et gratter afin de recueillir les petits grains. - Les rajouter à la préparation lait et crème fraiche et faire chauffer l'ensemble. - Dans un saladier mettre le sucre semoule et les... [Lire la suite]
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