Maâkouda au thon
Ingrédients:
- 4 grosses pomme de terre
- 1 boite de thon
- 1 petit oignon coupé en dés
- 1 oeuf
- 1 càs de coriandre hâchée
- 1 càc de cumin en poudre
- sel,poivre
- farine
- huile pour la friture
Préparation:
- faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée
- faire revenir dans un peu de matière grasse l'oignon coupé en dés
- planter un couteau dans les pommes de terre pour vérifier la cuisson, dès que les pommes de terre sont cuite les éplucher et les mettre en purée
- dans une jatte mélanger tous les ingrédients sauf la farine et l'huile de friture, bien sûr
- disposer dans une assiette de la farine
- former des boulettes avec la préparation, les aplatir puis les passer dans la farine
- verser de l'huile de friture dans une poêle et faire dorer les galettes des 2 côtés
Peut se manger chaud ou tiède accompagné d'une salade par exemple.
Bon appétit!