Bienvenue chez Fatima

ce blog regroupe les différentes recettes que je prépare pour ma famille et mes amis

29 janvier 2009

Fèves à la "Charmoula"

Voici la recette d'une petite entrée qu'on prépare au Maroc.Elle est assez simple à réaliser.Personnelement, lorsque je trouve des belles fèves au marché, j'en achète beaucoup et je leur enlève la pellicule de fèves puis etête les fèves et je les congèle. Ingrédients: - 1 Kg de féves vertes (plutôt jeune)- 1 c.à.c de sel- 1/2 c.à.c de cumin- 1/2 c.à.c de piment doux- 2 gousses d'ails écrasées- 1 c.à.s de coriandre hachée- 1/2 verre d'huile d'olive- 1/2 litre d'eau- 1 c.à.s de jus de citron Préparation: - Enlever les... [Lire la suite]
Posté par sofiboum à 21:08 - Commentaires [9] - Permalien [#]

27 janvier 2009

Gratin de poisson au yaourt

Voici une recette que j'ai testé ce soir avec les moyens du bord, je n'ai pas eu le temps de faire les courses!!C'était trop bon!!!! Ingrédients:- 2 oignons- 500g de chair de poisson blanc (merlan blanc ou de la lotte par exemple)- 1 c.à.s de beurre- 2 yaourts nature- 1/2 c.à.c de cumin- 1/2 c.à.c de gingembre- 1/2 c.à.c d'épices tandoori (facultatif)- sel, poivre- du fromage râpéPréparation: - Après avoir éplucher l'oignon le couper en rondelles puis le faire revenir légèrement dans un petit peu d'huile d'olive- Disposer... [Lire la suite]
Posté par sofiboum à 22:37 - Commentaires [11] - Permalien [#]
27 janvier 2009

De retour sur la blogsphère!!

Ca fait un moment que j'avais disparu de la blogsphère, mais je suis de retour avec plein de recettes.En effet, je suis aller me reposer au Maroc à Fès où il faisait un petit peu frais dans les maisons mais c'était génial même avec un début de vacances chaotique mon fils, le dernier, attrape la varicelle le jour du départ, l'avion à eu 4h30 de retard et la cerise sur le gâteau:ma valise a été prise par erreur par quelqu'un qui me la rammener 2 jours après!!!!!!! Durant ce séjour, je n'ai pas cuisiné mais bien mangé les différents... [Lire la suite]
Posté par sofiboum à 12:05 - Commentaires [7] - Permalien [#]
04 janvier 2009

Le jeu des tag

J'ai été taguée récemment par Jouhayna qui a un magnifique blog avec de superbe recette.Merci Jouhayna.La règle du tag consiste à récompenser des blogs que vous appréciez pour les faire connaitre.Je designe à mon tour 3 blogs que je visite régulièremment parmis tant d'autre. Mais il faut en choisir 3.- Coccinelle du blog "Mes deux passions"- Salma82 du blog "Saveur culinaire"- Oranie du blog " la cuisine d'oranie"
Posté par sofiboum à 23:54 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
04 janvier 2009

Tajine de veau avec du choux

Tout d'abord, je vous souhaites une très bonne année 2009 avec tous mes voeux de bonheur.Aujourd'hui dimanche, jour ou j'essaie de faire un plat marocain. J'ai décidé de faire un tajine avec du veau et du choux, voici la recette. Ingrédients: - 1 kg de veau - une tête de choux moyenne- coriandre- une petite tomate- 2 oignons- sel, poivre, colorant artificiel (ou curcuma)- 2 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive- des olives pour faire jolie!!! Préparation: - Couper les oignons en petits dés, couper la viande en morceaux-... [Lire la suite]
Posté par sofiboum à 20:10 - Commentaires [15] - Permalien [#]